泰安中秋节美食推荐
导语 2022中秋节就要到了,来泰安旅游的小伙伴一定要尝尝泰安特色美食,小编为大家推荐了一些,赶紧看看吧。
泰安美食推荐:
1.荷花管廷
原料:猪黄管、鸡脯肉、青红椒丝、鱼翅
特点:刀功精湛、口味鲜香、益气补精、添髓、营养丰富
2.蟹粉狮子头
原料:五花肉、蟹粉、菜心
特点:口感滑嫩、汤清鲜香、滋阴补肾、解热毒
3.双色鱼圆
原料:鱼茸、南瓜汁
特点:色泽鲜艳、口感软糯、温中益气、暖胃、软化血管、降血脂
4.泰山参
泰山参是泰安本地的四大名药之一,生长于泰山的岩石缝隙中,有清热解毒,祛痰止咳的功效。
5.布袋豆腐
原料:豆腐、鸡蛋、肉粒。
做法:将肉粒和豆腐炒好,卷在鸡蛋皮内,上笼蒸透,提白卤装饰即可。
特点:色泽金黄,豆腐鲜香。
6.泰山双味鱼
菜品名称:泰山双味鱼
主料:桂鱼900g,金盏10个
配料:油菜100g青红椒各50g
调料:盐10g,味精5g,家乐鸡粉5g,蕃茄酱50g,白糖20g,白醋10g
制作工艺:1、取净桂鱼肉一半切成丝,另一半片成片;青红椒均切成细丝,油菜心洗净。2、将鱼丝入味上浆滑油;鱼片拍粉入热油炸至金黄时捞出;油菜心焯水调味摆入盘中。3、勺内加油,放入鱼丝,青红椒调味炒制成菜装入金盏内摆在盘四周;另起锅加油。
成品特点:色泽艳丽,口感脆嫩,一菜两味,别具风味。
7.泰山龙须面
主料:特精粉500克
配料:盐、冷水
调料:盐
制作工艺:将面粉放入盆内,加冷水调和成团备用。稍醒将面团掸面,拉成细如发丝的生面条,用到切断,挑一缕入油锅炸成熟面条,即可食用。
成品特色:色白纯白,细如发丝。
8.青蛙戏莲
菜品名称:青蛙戏莲
主料:面粉500克、油100克
配料:豆沙500克、鲜奶少许
调料:蛋黄2个
制作工艺:1、先用200克面粉和100克油和成面团待用 2、取300克面粉于150克水和成面团后,包酥、擀开、下剂、包豆沙成型3、放入烤箱,烤熟即可。
温馨提示:微信搜索公众号泰安本地宝,关注后在对话框回复【中秋节】可获泰安2021中秋节活动汇总、游玩攻略、特惠门票、防疫服务、各项民生资讯等。